Sephanie comenzó su carrera cuando vivía en Londres, debutando en el teatro con tan solo 9 años con la Kingston Junior Drama Company lo que le permitió volverse bilingüe Su carrera cinematográfica se inició con la aclamada comedia El mejor verano de mi vida (2018), dirigida por Dani de la Orden, donde interpretó a Laura. La película se convirtió en una de las más vistas en España ese año. Sus dotes actorales la llevaron a participar en en la superproducción de Hollywood "Terminator: Dark Fate" (2019), donde interpretó a la joven Grace, compartiendo set con Arnold Schwarzenegger y Linda Hamilton. Con tan solo 14 años, protagonizó la película "Fátima" (2020), que la puso en el radar tanto de productores y directores nacionales e internacionales. Ese mismo año participó en la serie de la BBC “The Salisbury Poisonings” (estrenada en Movistar+ como Muerte en Salisbury) con gran repercusión tanto de crítica como en público | 
